2013年,在省婦聯、省旅游局的統一部署和指導下,馬鞍山市以促進農民就地創業就業和增收為目標,按照“深化內涵、彰顯特色,規范管理、逐步提升”的原則,圍繞“打造精品徽姑娘農家樂 妝點美好鄉村”這一主題,認真落實和積極推進省“徽姑娘”農家樂項目點創建工作,在全市逐步形成“一村一品”、“一家一特”的“徽姑娘”農家樂格局。兩年來,共創建省“徽姑娘”農家樂項目點16個,舉辦各類培訓班36期,培訓人數2000人次,一批有特色、上檔次、成規模的“徽姑娘”農家樂示范點應運而生,農家樂經營戶從最初的30余戶迅速發展到100多戶,解決了當地2000多名女性就業。目前,馬鞍山的“徽姑娘”們正邁入巾幗建功的新征程,用聰明和智慧書寫著創業就業的新篇章,用勤勞和善良編織著美麗的農家夢想!
1、熱情友好,賓客至上。這是餐飲服務員最有特色、最根本的職業道德規范。
2、真誠公道,信譽第一。這是處理主客關系實際利益的重要準則。
3、相互協作,顧全大局。這是正確處理同事之間、部門之間以及局部利益之間和整體利益之間、眼前利益和長遠利益等相互關系的重要準則。
4、文明禮貌,優質服務 。這是餐飲從業人員實施職業道德規范最重要的準則。
餐飲提供給顧客的需要有三種:膳食、飲料、服務。對于大多數住店客人來說,在酒店就餐既是需要又是享受。
(一)客人基本需求心理分析
1、營養。要有強健的體質與充沛的精力適應快節奏,就必須加強營養。營養能改善人的正常生理功能和抗病能力;營養的好壞與搭配合理與否直接影響著人的精力旺衰和工作效率的高低,甚至影響到人的外貌及個性...
香溪山莊位于和縣香泉鎮,是一個以生態開發為宗旨,將自然風光、科技示范、種植養殖、休閑娛樂、養生養老、環境保護等集于一體的綠色生態園,已列入安徽省861重點扶持項目的大型農業生態旅游山莊。
目前已建徽派建筑14棟,完成裝修7棟,面積1700平方米。主要分為餐飲區、會議區、客房區、休閑區。餐廳面積約800平方米,8個包廂和大廳可同時容納200位客人就餐,山莊菜肴秉承徽菜傳統,以農家菜為主??头繀^將星級住宿和自然生態園林有效結合,彰顯人文、自然、生態的基本元素。>>詳細
桃花山莊位于當涂縣大青山李白文化旅游園區桃花村,是隨著當涂縣“桃花節”應運而生并發展?,F有包廂12間、大廳一個,可同時接待約500人就餐,并有多功能會議廳,KTV,健身室,茶室,棋牌室,垂釣中心,超市、客房及室外活動中心。在食材方面主要依靠自己種植,包括蔬菜、大米、菜籽油等,家禽類以自家飼養的桃園草雞為主。在“采摘節”期間,還可提供游客在自家桃園采摘鮮桃的旅游活動。項目負責人岳承蘭,聯系電話:15255515808>>詳細
桃花塢位于當涂縣大青山李白文化旅游園區桃花村,是隨著環大青山地區旅游業的快速發展,將“吃農家飯、住農家屋、享農家樂、觀農村山水”特色化發展理念融入農家樂經營方式,按徽派建筑建造裝修建成?,F有包廂6間、大廳一個,可同時接待約100人就餐。做到食材無污染、無公害,嚴把質量安全關;菜肴品種豐富,風味獨特,能滿足游客體驗鄉土風情、品嘗農家風味、放松愉悅身心的需求。項目負責人方多珍,聯系電話:13805557920>>詳細
大青山農家山莊位于當涂縣大青山李白文化旅游區,境內有中國第一詩山——大青山、晉墓群等文物保護單位,有“十里桃花,萬畝果園”的美譽。大青山農家山莊建筑面積達1000平方米,庭院內還挖了池塘、種了一畝多的菜地,一畝多的草莓,能夠滿足游客的垂釣和采摘的需求。特色菜有特色紅燒肉,清燉老雞湯,農家粉絲,咸菜蒸豆腐,干鍋小雜魚等。該農家樂環境優美,設施齊全,綠化合理。項目負責人王君,聯系電話:15695553366>>詳細
白果樹農家樂位于花山區濮塘名勝風景區,屬于我市重點開發建設的原生態旅游“美好鄉村”南池示范點境內。周邊有白母園、怪坡、烈士陵園等名勝旅游景點,山林中因生長著竹筍、野菜、蕨菜等,豐富了農家樂自身餐飲需求,還可供游客開展燒烤、垂釣、種植、采茶、茶葉炒制、挖竹筍、挖野菜等農事體驗活動,吸引了大量游客節假日前來游玩,既享受到“天然氧吧”的清新環境,也體驗到快樂的農家生活。項目負責人陳忠華,聯系電話:15309658120>>詳細
山水潤農家樂一店位于花山區霍里街道黃里村楊,是集種植、養殖、垂釣、登山等餐飲、娛樂、勞動、采摘為一體的休閑娛樂場所。建筑面積300平方米,2013年初在馬鋼盆山度假村,擴建了600平米方山水潤農家樂二店,兩店一次可接待游客100人。項目負責人任發花,聯系電話:13470953206>>詳細
老李飯莊位于向山鎮向陽村,地處東部環路和向陽路交叉口處,交通便利,地理位置優越,由原向山服裝廠下崗女職工孫昌君創辦,解決多名婦女就業。餐館占地300㎡,內有廚房一間、倉庫一間、包廂8間,衛生間兩處,小型停車場一個,可同時容納近百人用餐,在烹飪方法上,堅持“用農家灶,燒農家柴、做農家菜”,讓游客品嘗地道的農家菜。項目負責人孫昌君,聯系電話:13866401171>>詳細
食為先酒店位于博望區新市鎮,毗鄰澄湖路,交通便捷,始建于2009年12月,占地面積10余畝,建筑面積1200平方米?,F有大包廂3間,小包廂4間,大廳1個(可容納10桌),標準客房 10間,棋牌室5間,停車場面積600余平方米。同時擁有320畝的生態種養殖基地,為游客提供垂釣、種植采摘、觀光等服務項目,力爭在拉動當地經濟發展的同時,努力把自身真正打造成集餐飲、住宿、休閑、旅游于一體地道的農家樂。項目負責人夏蓉,聯系電話:13705559420>>詳細
各縣區(開發園區、新區)婦聯、旅游局:
“徽姑娘”農家樂是指以婦女為主體經營管理,依托當地農村自然生態景觀、民俗風情和農、林、牧、漁等特色產業,提供觀光、休閑、餐飲、娛樂等服務的農家樂實體。為貫徹落實《關于打造“徽姑娘”農家樂旅游服務品牌的實施意見》(皖婦[2012]67號)和《關于開展創建“徽姑娘”農家樂示范戶活動的通知》(皖婦[2012]73號)文件精神,鼓勵農村婦女自主創業,積極參與美好鄉村建設,市婦聯、市旅游局就我市打造“徽姑娘”農家樂旅游服務品牌提出如下實施意見:.....<查看詳情>
一、實施內容
分餐飲型和餐飲加住宿型兩種類型。
(一)餐飲型:具備“吃、行、游”必備條件(符合安全飲食、飲水,衛生廁所、停車、娛樂等要求)。
1、兩星以下示范戶帶動婦女就業創業5人以上,接待游客20人以上;三星示范戶帶動婦女就業創業10人以上,一次接待游客40人以上;四星示范戶帶動婦女就業創業20人以上,一次接待游客60人以上。
2、體現“徽姑娘”農家樂經營特色:統一服裝、統一胸牌、統一培訓、統一服務承諾、統一宣傳牌及用品LOGO.....<查看詳情>